En México, para 2021 cerca del 73% de la población mexicana padece de sobrepeso, según datos del estudio “La pesada carga de la obesidad: La Economía de la prevención la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE)”. De ahí la urgencia de cuidar la salud.
Ésta es, según la OCDE, una de las tasas más altas en la historia.
Además, en México 34% de las personas sufre obesidad mórbida, que es el mayor grado de obesidad.
Este estudio sugiere, entre otras consecuencias del sobrepeso y la obesidad, que las enfermedades relacionadas reducirán en más de cuatro años la expectativa de vida de los mexicanos.
Del origen a la solución
¿Cuáles son las causas del sobrepeso y la obesidad? ¿Qué recomendaciones nos ayudan a cuidar la salud? ¿Cuál es la diferencia entre sobrepeso y obesidad?
En principio, para diagnosticar el sobrepeso y la obesidad, lo más común es calcular el índice de masa corporal (BMI, por sus siglas en inglés), una estimación de la grasa corporal que resulta de comparar el peso de una persona con su estatura.
Éste se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).
Además de este indicador, los profesionales de la salud también consideran otros factores de riesgo, por ejemplo, para desarrollar enfermedades con el peso; sin embargo, en general cuanto más alto es el índice de masa corporal mayor riesgo existe de tener comorbilidades.
Peso y obesidad, ¿se relacionan?
Los profesionales de la salud también observan el índice de masa corporal, junto con información sobre factores de riesgo adicionales, para determinar el riesgo de una persona de desarrollar enfermedades relacionadas con el peso.
Sin embargo, este indicador no mide la grasa corporal directamente y, por tanto, una persona podría pesar más por su cantidad de masa muscular (por ejemplo, si practica mucho deporte) y no por su grasa corporal.
Para los adultos, un BMI de:
18.5 a 24.9 se considera peso normal
25.0 a 29.9 se considera sobrepeso
30.0 a 39.9 se considera obesidad
40.0 o más se considera obesidad extrema o mórbida
Diferencia entre sobrepeso y obesidad
La mayoría de la población vive en países donde por consecuencias del sobrepeso y la obesidad hay más pérdida de vidas que a causa de la insuficiencia ponderal o de una alimentación insuficiente.
Fuente: Organización Mundial de la Salud
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
Su causa es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas.
Si tomamos en cuenta el índice de masa corporal, la diferencia entre sobrepeso y obesidad se basa en este indicador: en el sobrepeso el IMC es igual o superior a 25 y en la obesidad se refiere a un IMC igual o superior a 30.
Aun así, se trata de un valor aproximado que cambia de persona a persona; es decir, la obesidad no es “pesar demasiado”, sino que está relacionado con niveles altos de grasa corporal.
Incluso, dependiendo de su porcentaje de grasa corporal, una persona con peso normal puede tener los mismos riesgos para la salud que alguien que es obeso.
En 2016, a nivel mundial el 39% de los adultos de 18 o más años (un 39% de los hombres y un 40% de las mujeres) tenían sobrepeso y 13% (un 11% de los hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos.
Fuente: Organización Mundial de la Salud
¿Cuál es la solución?
Para la OMS, 1.4 millones de enfermedades en los próximos 30 años podrían prevenirse con tomar acciones para disminuir el problema: por ejemplo, reduciendo en 20% las calorías de los alimentos con alto contenido de sal, azúcar, calorías y grasas saturadas.
A nivel individual, podemos considerar hábitos como una menor ingesta de este tipo de alimentos y realizar actividad física al menos 60 minutos diarios.
Sin embargo, según la OCDE también es necesario un cambio estructural que considere “medidas para subsidiar alimentos sanos, como las frutas y las verduras y promover cambios en el producto, precio, envases y estrategias e marketing de la industria alimenticia de acuerdo a mejores prácticas”.
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Fuentes:
Eunice Kennedy Shriver National Institute of Child Health and Human Development
